Обикновена манатарка - Форум
Сряда, 29.03.2017, 15:11
Добре дошли Гост | RSS
Добре дошли в сайта за риболов на река Искър в околностите на град Роман!

Риболов в Роман

Обикновена манатарка - Форум

[ Нови съобщения · Членове · Правила на форума · Търси · RSS ]
Страница 1 от 11
Форум » Даровете на природата » Ядливи гъби » Обикновена манатарка
Обикновена манатарка
superДата: Понеделник, 02.01.2012, 09:08 | Съобщение # 1
Ранг 9
Група: Администратори
Съобщения: 85
Статус: Offline


Постоянното местожителство на обикновената манатарка са горите - старите широколистни (дъбови, габърови, букови или смесени) и иглолистни (борови, смърчови или смесени) гори. Външните белези на манатарката са твърде непостоянни. Едни от тях се променят с възрастта, други с промяната на условията, при които живее. Тя расте по-бавно от другите гуглести гъби. В началото пънчето изпреварва значително в растежа си гуглата. Затова младата гъба изглежда някак ненормално развита, дори уродлива - с малка топчеста главичка върху едно добре охранено тумбесто пънче. Но това не продължава дълго. Постепенно гуглата също израства, разтваря се и след някой и друг ден ще видите гъбата вече напълно развита - с гугла като бухнала погача (затова някъде й казват самунка). Понякога гуглата достига размерите на слънчогледова пита, разположена е върху мощно, обикновено с форма на бухалка, пънче, което при някои по-едри екземпляри стига до двадесетина и повече сантиметра височина и десетина сантиметра дебелина. Най-често гуглата на обикновената манатарка има размери от 4 до 20 см, издигната на пънче, високо от 7 до 12 см и дебело от 2 до 6 см. Цветът на гуглата зависи от условията, при които расте манатарката. По добре осветени места ще срещнете манатарки с вишневочервено или тъмнокафяво до почти черно оцветени гугли. Гуглите на израслите на сенчести места манатарки са обикновено светлокафяви до светло охрени или сиво бели до почти бели. В млада възраст гуглата на обикновената манатарка отгоре е гладка, с опъната кожица. Със застаряването обаче повърхността й постепенно се набръчква и накрая вече ще я видите напукана като изсъхнала тиня. С израстването и застаряването на манатарките се изменя също и цветът на тръбичките в плодното тяло. Отначало те са бели или белезникави, по-късно започват да жълтеят и при най-старите екземпляри стават жълто-зелени. "Месото" на гъбата обаче не променя цвета си. То си остава бяло (много рядко слабо розово) и при разчупване или нараняване нито посинява, нито позеленява. И все пак най-сигурният белег, по който безпогрешно ще разпознаете обикновената манатарка, е ясно видимата отблизо мрежа от изпъкнали белезникави жилчици по повърхността на пънчето й. Нито една друга гъба, дори когато по всички останали белези прилича на обикновената манатарка, няма по пънчето си точно такава белезникава мрежа. Единствено пънчето на някои нейни сродници е с подобна мрежа, но при тях тя е образувана от червени жилчици. Такъв е случаят с набедения отровен двойник на обикновената манатарка - дяволската гъба (Boletus satanas). Но тази гъба се отличава от обикновената манатарка и по много други белези. В средата нейното пънче е карминено червено, а отворите на тръбичките на плодното й тяло са жълто червени до кървавочервени. И при нараняване бързо посиняват.
Превъзходните вкусови качества и много приятният гъбен аромат на обикновената манатарка, съчетани с възможностите да се приготвя за ядене по различни начини, са й осигурили първото място сред ядивните гъби.


Не е необходимо да убиете всички хванати риби,за да се насладите на риболова
 
marinski7213Дата: Сряда, 30.01.2013, 22:10 | Съобщение # 2
Ранг 1
Група: Проверени
Съобщения: 4
Статус: Offline
Царицата на гъбите.
Прикачвания: 7918120.jpg(348Kb)


Съобщение редактирано от marinski7213 - Сряда, 30.01.2013, 22:12
 
Форум » Даровете на природата » Ядливи гъби » Обикновена манатарка
Страница 1 от 11
Търси: